Продовжуючи “гастрономічний тиждень”, пропонуємо вам огляд “найсоковитіших” закладів на мапі міста. Дізнайтеся куди вирушити на м’ясне свято та спробувати український чи американський стейк.
М’ясо, що подають у ресторанах зазвичай поділяється на 2 категорії: це гриль, так би мовити, м'ясо в чистому вигляді, і страви з м'ясом. Сьогодні поговоримо про гриль.
Стейки особливо смачні, якщо м'ясо попередньо визріває в спеціальній камері (сухий спосіб), за 21 день - ми отримуємо інтенсивний аромат і більш насичений смак, або - в вакуумі (вологий спосіб визрівання). Вважається, що це м'ясо має більш ніжні характеристики. Ось з такого м'яса ви отримаєте смачний стейк, гарантовано отримаєте задоволення від м'яса, його смаку і аромату.
У “Bull. Butcher and Wine” м'ясо визріває прямо у камері в залі (будете у хлопців підійдіть подивіться), це сухий спосіб. Тут є українські та американські стейки. А ще можна купити додому котлети для бургерів і самостійно посмажити їх на грилі - на замітку.
Шеф-кухар ресторану “Аристократ” - Олександр Рябуха, знає про м'ясо все і навіть більше,. Ми особисто переконалися, і не раз, на майстер-класах з Сашею в “Аристократ”. Тут м'ясо визріває у вакуумі. Саша, готує до м'яса різноманітні Соуси, я дуже люблю з копчених перців. М'ясо в меню: Україна і США. Тут можна придбати стейки у вакуумі і посмажити на грилі вдома. І обов'язково до стейків придбайте спеціїї до м’яса, так само у “Аристократ”.
Подобається також м’ясо у “Розмарин”. Воно в них дуже ароматне виходить, з димком. Це завдяки спеціальному грилю, аромат натуральний без добавок і домішок.
Якщо хочете отримати м’ясо-гриль швидко, завітайте до “Шашлик Маркет”. Цьому закладу можна довіряти, адже тут мають відповідальний підхід до вибору м'яса, а також до зберігання продукції і якості.
Огляд надано Крістіною Головіновою. Бажаємо усім зібрати колекцію найсмачніших вражень, адже зробити це можна в улюбленому місті.
Share on Facebook
Share on X