Тур-словник

Сьогодні у нашому словнику приємна та смачна тема. Поговоримо докладніше про систему харчування та форму обслуговування у ресторанах готелів. Що таке насправді Континентальний сніданок, що являє собою Ultra All Inclusive та обслуговування A-la carte.

ВВ - Bed & Breakfast - тип харчування, коли у вартість проживання включений тільки сніданок. Обід і вечеря в даному випадку надається тільки за додаткову плату або готель взагалі обслуговує тільки сніданки. 

Континентальний сніданок - найпоширеніший в Європі, точніше на її континентальної частини. Іноді зустрічається і спеціальне скорочення - CB (Continental breakfast). Це дуже легкий сніданок. Вам подадуть каву / чай, випічку, джем, масло. Іноді зустрічається розширений континентальний сніданок, до стандартного набору додадуть йогурт, мюслі або пластівці і якщо пощастить шинку і сир. 

Англійський сніданок або його ще іноді називають Американським сніданком (AB -American breakfast), він дуже ситний і калорійний. У класичному англійському сніданку присутні сосиски, смажений бекон, печериці, помідори, квасоля, яєчня або омлет, тости. Все це подають зі склянкою соку або кавою / чаєм. У США, до стандартного набору часто додають і невеликі млинці - панкейкі. 

HB - Half Board - ще один популярний тип харчування, напівпансіон. В вартість проживання включено сніданок і вечеря.

FB - Full Board - повний пансіон або триразове харчування. У вартість включено сніданок, обід і вечерю у встановлений готелем час.

AL -All inclusive або "все включено". Повсюдно зустрічається в Туреччині і Єгипті. Останнім часом ця тенденція дійшла і до Болгарії і Греції, а також інших популярних курортних напрямків.

Ultra All Inclusive включає крім місцевих, напої іноземного виробництва, більш широкий вибір страв і десертів. У деяких готелях харчування й напої подаються практично цілодобово, а також є можливість вечеряти в ресторанах A-la carte, де обслуговування здійснюється по меню.

 

Форма обслуговування

Шведський стіл - ви самі берете тарілку і накладаєте ті страви, які вам подобаються, в тій кількості, яку хочете, якщо вона не обмежена готелем.

A-la carte - це обслуговування по меню, як в звичайному ресторані. Ви вибираєте страви з меню, обслуговує вас офіціант. На відміну від звичайних ресторанів, в багатьох готелях вибір страв у меню обмежений, наприклад 2 варіанти салатів, 2-3 варіанти гарячих страв.