Виноробня Бейкуш — це маленьке сімейне господарство.
Вино народжується саме на винограднику. Вино виробляється з міжнародних сортів з кращих розплідників Франції та Італії та з аборигеннів сортів причорномор’я із Грузії та України.
Збирання врожаю проводиться вручну.