Опанувати виноробство українець вирішив наприкінці 2015 року – після тривалої роботи у Франції. Саме тоді видатний тенісист Сергій Стаховський узяв в оренду 20 гектарів землі на Закарпатті та почав вирощувати мерло, сапераві й трамінер рожевий. Два роки команда Stakhovsky wines культивувала ґрунт, пересаджувала виноград, поливала. І лише у 2018-му новоспечений винороб зібрав свій перший урожай.
У колекції легендарного українського тенісиста представлені «Ace by Stakhovsky» Мерло, Мерло РЕЗЕРВ, Сапераві, Каберне Совіньйон, Цвайгельт та «W by Stakhovsky» Трамінер, Трамінер Оранж, Шардоне, Шардоне РЕЗЕРВ, Рислінг Оранж.
«Ace» у перекладі означає «подача навиліт», а «W» походить від слова «win» – перемога.
