Одаевская мельница

Памятка промышленной архитектуры I пол. XIX в. Образец мельницы-мануфактуры (промышленного предприятия) Одаевская (Сарновская) мельница, работавшая до недавнего времени и сейчас могла бы возобновить производство при наличии предприимчивого хозяина. Построенная в 1846 году помещиком Марком Сарнецким вместе с уманскими купцами. Возвели сооружение на 30 сотках заболоченного берега реки Одаи. Поэтому мельница подтапливалась водой, которую периодически откачивали. Размеры здания - 42х13 метров, половина сооружения имеет 3 этажа, другая часть - 2. Строительным материалом послужила высококачественный прочный кирпич, при кладке которого в раствор добавляли яичные белки. Оборудование было приобретено в Голландии: 3-тонный маховик, трансмиссия. Сначала 3 камня приводили в движение лошади, а позже - австрийский паровоз с многочисленными трансмиссиями. Фундамент, на которых находилось 10 штырей для поддержки двигателя, сохранившиеся до наших дней. Мельница производила высокосортную муку. Мощность установки составляла 10 тонн зерна на муку в течение смены. На одном камне могли переработать 1 тонну зерна на дерть в час. В 1854 году Сарны приобрел новый помещик Владимир Чарковский. Он обновил оборудование мельницы, установил вальцы, 5 камней, шелковые сита и т. д.. В соседнем с. Попудни он основал конезавод, потому что нужны были чумаки, чтобы развозить продукцию мельницы в разные точки. Через Шполу муку отправляли в Киев. В сутки мельница производил 800 кулей муки. С переводом в современные меры 800 кулей - это около 5,25 тонн муки! За год мельница давал 100 000 пудов (1600 тонн) муки. Кроме этого, в двухэтажной части здания была оборудована маслобойня, которая тоже производила высококачественную продукцию с семян подсолнечника. Успешно работала также крупорушка. В 1919 году мельница вместе с землями последнего сарновського помещика Батьянова была национализирована и заработала только в конце 1920-х годов. Однако свое значение утратила: работала только на нужды района. С построением в 1950-х годах мельницы в заводе продтоваров в райцентре, она стал практически недействующей. В первой половине 1980-х годов мельница прекратила работу. Восстановление её работы, а также маслянной и крупорушки произошло лишь во времена Независимости Украины усилиями руководителей села. Оборудование работало уже на электроэнергии. С 2002 года эта памятка промышленной архитектуры снова бездействует.