Дом-музей и домашняя пекарня "Хлебная к'ща" в Криничном (произносится как "хлебная кишта", что по-болгарски означает "хлебный дом") - это частная усадьба криничанской фольклористки Татьяны Янчевой-Дуковой. Гостям предлагают экскурсию по дому-музею, демонстрацию выпечки хлеба на закваске и традиционных болгарских хлебобулочных изделий, мастер-класс по их изготовлению, дегустацию готовой продукции, исполнение болгарских песен в сопровождении народных инструментов.
Экспозиция дома-музея рассказывает о культуре, ремеслах, быте и еде бессарабских болгар. Представлена выставка тканых изделий начала-середины XX в. "Длинное полотно жизни".
На дегустациях предлагаются блюда традиционной болгарской кухни:
- кашочка ут пуленцы (крем-суп из цыпленка);
- лозена сармъ (голубцы в виноградных листьях с булгуром);
- агнешка чурбъ (суп из мяса ягненка);
- рыба сас булгур (рыба запеченная с луком и булгуром);
- брынза, овощная нарезка;
- курбан;
- домашний хлеб;
- хлебобулочные изделия: буки, зельник, тутманик. Продолжительность дегустации – 40 мин. Максимальная группа – 30 человек.
Будучи участником проекта "Дорога вина и вкуса Украинской Бессарабии", усадьба "Хлебная к'ща" предоставляет эногастрономические туристические услуги европейских стандартов качества и безопасности.
