Підприємство з'явилося в 1950 році. Воно швидко зросло, і вже 1954 році випустило першу партію - близько півмільйона пляшок - ігристого вина «Советское шампанское». У 55-му році, ця кількість перевищила один мільйон пляшок, а в 1959 році завод випустив майже три мільйони. Однак, у зв'язку з тим, що слово «шампанське» - це зареєстрована торгова марка, назва якої походить від французького регіону Шампань, то на етикетках пляшок його більше не зустрінеш. Зараз кожного року Artwinery виробляє 25 мільйонів пляшок ігристого вина.
Завод відрізняється тим, що виробляє напої тільки класичним пляшковим способом. Таким чином, всі процеси проходять без стороннього втручання і вино дозріває саме в пляшці. Увесь цикл виробництва проходить під землею на глибині 72 метри у гіпсових штольнях площею 26 гектарів та з стабільним режимом температури і вологи протягом року. Завдяки такій технології створюється вино високої якості. За це Artwinery отримав 76 золоті медалі, 44 срібних, 7 бронзових медалей, безліч кубків, нагород і дипломів «За високу якість». Також всю продукцію контролює і перевіряє міжнародна система управління якістю.
Для виробництва шампанського використовують переважно сорти Піно та Шардоне, рідше – Рислінг та Аліготе; для червоних – Каберне, Сапераві, Мерло.
В період незалежності завод отримав змогу виробляти напої під власними марками: «Артемівське» та «Крим». У 2007 році відбулася модернізація виробничих потужностей, що дозволило заводу випускати понад 25 мільйонів пляшок щорічно.
Сучасну назву підприємство отримало в 2016 році. Сьогодні тут виробляють ігристі вина з витримкою від 9 місяців до 3х років і більше. Продукція експортується в понад 20 країн світу. Ігристі вина компанії відзначені майже 200 різними нагородами.
Поспостерігати за тим, як створюється вино, де зберігається і дізнатися про всі особливості технології створення можна на екскурсії. Відвідувачів пускають кілька разів на тиждень, крім неділі. Також є обмеження за віком - тих, кому не виповнилося 18 років на екскурсію не допускають. Це пов'язано з тим, що в кінці відвідування заводу всім гостям пропонують спробувати кілька сортів вина. Тривалість екскурсії дві з половиною години. За цей час відвідувачам показують всі етапи того, що проходить вино перш, ніж потрапити на прилавок.
