Первую партию «Советского шампанского» завод выпустил в 1954 году. Весь цикл производства проходит под землей на глубине 72 метра в штольнях площадью 26 гектаров и со стабильным режимом температуры и влаги в течение года. Для производства шампанского используют преимущественно сорта Пино и Шардоне, реже – Рислинг и Алиготе; для красных – Каберне, Саперави, Мерло.
В период независимости завод получил возможность производить напитки под собственными марками: «Артемовское» и «Крым». В 2007 году произошла модернизация производственных мощностей, что позволило заводу выпускать более 25 миллионов бутылок ежегодно.
Современное название предприятие получило в 2016 году. Сегодня здесь производят игристые вина с выдержкой от 9 месяцев до 3х лет и более. Продукция экспортируется в более 20 стран мира. Игристые вина компании отмечены почти 200 различными наградами.
