У 1629 році за розбудову замку взявся гетьман С. Конецпольський. Споруду бастіонного типу планував знаменитий Гійом де Боплан та Андреа дель Аква. Замок був оточений ровом, всередину можна було потрапити через звідний міст. Територія замку мала форму п'ятикутника. Внутрішню інфраструктуру формували каземати з татарнями та стайнями, криниці, «Панський будинок» з каплицями, «Жіночі покої» з скарбницею, лазнями, кухнею, пекарнями. У 1648 році замок вистояв майже 3-місячну облогу військ Б.Хмельницького, а під час Берестецької битви був важливою польською базою.
Так як більшість тогочасних будівель були дерев'яними, на сьогодні нічого з них не збереглося. Коли замок перейшов у володіння Потоцьких, то провели реновацію замку і оборонних мурів, добудували вежу з годинником. У середині 18 століття звели нову будівлю замку у стилі бароко. У 19 столітті тут розташовувалася бібліотека та приватний музей. А вже 20- му – замок використовувався як військовий об'єкт, концентраційний табір, військова частина, завод з ремонту автонавантажувачів, а потім в ньому почали відкривати різні культурно-освітні інституції: школу, архів, центр соціальної реабілітації дітей-інвалідів.
До наших днів дійшли залишки земляного валу з руїнами казематів, 2 бастіони і палац Потоцьких. Нині подвір'я замку використовується як автостоянка, поряд знаходиться стихійний ринок. Активісти регулярно намагаються привернути увагу до стану пам'ятки. Замок часто фігурує в різноманітних міжнародних і національних проектах, програмах, конкурсах.
