Будівля готелю розташована в Будинку Бабеля 1912 року. Реалізація проекту реконструкції історичного будинку і створення найнезвичайнішого готелю Одеси в тому вигляді, в якому вони знаходяться зараз, стала можлива завдяки талановитому італійському дизайнеру і архітекторові Нунціо Да Віа.
Натхненний архітектурою Одеського Театру Опери та Балету, він майстерно поєднав витончену класику із стилем нео-барокко. Зі смаком комбінуючи стальні елементи, кришталеві поверхні, лакові та мармурові борти, скляні лампи, Нунціо Да Віа створив автентичний дизайн із власною неповторною аурою. Тут гармонійно поєднюються сучасний шик, історична чарівність та європейська лаконічність.
