Особливість підприємства — поєднання традицій із сучасними інноваційними технологіями. Перекурювання фруктів, яке здійснюють на виготовленому за спеціальним замовленням в Італії аламбіку, спроєктоване в стилі Sub Tirol. Для виробництва напоїв використовують дубові бочки з Угорщини, Франції (типу «Лимузен») та України.
В асортименті Galicia Distillery:
коньяки «Грінвіч», «Бучач», Renuage, лімітована серія коньяків Alt Lemberg;
фруктові дистиляти;
фруктовиця з груш, яблук, слив, винограду, абрикос та айви;
кальвадос «Прикарпатський»;
дистилят із родзинок «Пейсахівка»;
лінійка лікерів Lemotive на виноградному спирті зі смородини, бузини та горобини.
Galicia Distillery — українське підприємство, яке виготовляє фруктові самогони (традиційні для України) і кальвадос.
Марка «Грінвіч» входить у топ-100 кращих брендів України та існує на ринку з 2004 року. Віднедавна вони запустили ще й лінійку лікерів на основі коньячного спирту трирічної витримки, якій немає аналогів в Україні.
На винокурню проводять екскурсії з дегустаціями, під час яких можна послухати й навіть побачити деякі етапи з виробництва напоїв, спробувати їх і дізнатися про них багато цікавих фактів. Наприклад, обриси якого фрукта повторює пляшка коньяку «Бучач», котрі з напоїв Galicia Distillery підкорили рецептори журі міжнародних конкурсів у Лондоні та багато інших.
