Café L'Etage – проект дизайнерських студій Loft Buro і Kleydesign. Тут втілено принцип зонування території, хол ресторану відділений від барної стійки перегородкою з металу і скла. Дивани тут називають «генералами». Головний елемент декору в Café L'Etage – жива зелень, що створює враження, ніби це оранжерея десь у Франції.
Нарешті, кухня! Тут подають фірмові спринг-роли, пасту, бургери, тапаси. Шеф-кухар робить акцент на соусах, для приготування яких використовується швейцарська технологія PacoJet. З її допомогою продукти змішуються в охолоджене пюре, не втрачаючи при цьому природний смак. Вегетаріанцям запропонують, наприклад, морквяні оладки з горохово-м'ятним пюре, поленту з какао і смаженими грибами.
Поділитись у Facebook
Поділитись у X