Коса простягається на 14 кілометрів. Її назва пов’язана з білими будиночками грецьких переселенців, які збудували тут «Біле місто» — Білий Сарай.
Площа заказника становить 616 га, з яких ⅔ займають землі Приазовського лісгоспу, а решту — акваторія Азовського моря. Заказник було створено ще в 1980 році для збереження унікальних болотно-водних територій, які є ареалом проживання низки рідкісних птахів та тварин. Усього тут відомо 217 видів рослин, серед яких є кілька ендеміків та занесених до Червоної книги України. Білосарайська коса — місце гніздування біля 200 видів птахів, зокрема, тут проживає найбільша колонія чапель у Північному Приазов’ї.
У ландшафті заказника також зустрічаються солончаки, озера, лимани.
Зараз Білосарайська коса має ще й рекреаційне значення. Влітку сюди приїздять туристи на пляжний відпочинок.
