Оригінальний пам'ятник рафінаду встановлено в центрі Сум у 2010 р. навпроти пам'ятника відомому в Україні цукрозаводчику Івану Харитотенку з нагоди святкування 355-річчя заснування міста.
Іван Харитоненко зробив дуже багато для Сум. Він займався цукровим бізнесом і завдяки йому в XIX столітті місто процвітало. За гроші, отримані від продажу цукру, він розвивав місто і вважався щедрим меценатом. Благородні жителі Сум не забули свого покровителя і встановили йому пам'ятник.
Сьогодні цукор в Сумах не виробляється, але в місті багато пам'ятників, присвячених йому. На великий рафінадний куб з відсутніми шматочками цукру можна зійти з кам'яним кубиках, щоб сфотографуватися на пам'ятці, яка символізує багатство області.