Заведение преображается со сменой времени суток: днем это место для дружеских встреч, а с наступлением темноты – для романтических ужинов при свечах. Кроме того, здесь часто устраиваются тематические вечеринки и регулярно выступают джаз-блюз-бенды. Кроме большой барной стойки, в зале расположена плита-гриль: в начале недели гости имеют возможность жарить себе стейки сами.
Меню – настоящая антология джаза с автобиографиями. Здесь предложат попробовать стейки из говядины, свинины, курицы, баранины и рыбы, телячьи бургеры, из десертов, например, теплый американский пирог.
В «Динамо-Блюз» – полосатые темные стены с музыкальными пластинками и потолки с музыкальными инструментами. Здесь предлагают бизнес-ланчи, каждый восьмой из которых – бесплатный.
