Кав’ярня у центрі Полтави з’явилася у 2015 році. За задумом Андрія Безкоровайного, засновника закладу, назва була просто грою слів: кава і кавун. Але згодом з’явилася інша концепція: “кавун” – це людина, що любить каву. Заклад насправді є раєм для кавоманів, адже тут використовують лише найкращу сировину для приготування напою.
У 2015 році заклад відкрився у форматі to go, але згодом переріс у повноцінну двоповерхову кав’ярню з дизайнерським інтер’єром і посудом, авторськими кавовими коктейлями.
