Головний напрямок – м'ясо та вино. Тут подають стейк з мармурової яловичини породи чорний ангус, філе-міньйон, рибай, спаржу в беконі, гребінці на грилі, салат з хамоном, фетою і помідорами черрі. Також в кафе пропонують комплексні сніданки, проводяться винні дегустації. У винній карті Shade представлено понад 80 найменувань вина.
Напівпідвальний тип приміщення і відсутність сонячного світла багато в чому визначили характер закладу. Інтер'єр Shade буквально складається з напівтонів. Світлові плями вихоплюють з напівтемряви зони обідніх столів. Окрема VIP-кімната з круглим столом і люстрою з 2400 винних пробок розрахована на 6 – 8 гостей.
