Зінка – найпоширеніше козяче ім’я, звідси і назва господарства. Зараз на фермі проживає 2700 кіз зааненської та альпійської породи.
Для виготовлення 15 видів кисломолочної продукції та 20 сортів сирів на підприємстві використовують обладнання шведського та ізраїльського виробництва.
«Zinka» часто бере участь у галузевих виставках у Франції і навіть має у штаті одного технолога француза. У 2019 році підприємство давало понад 60% загальноукраїнського надою козячого молока, а в 2020 навіть перевищило цей показник.
На фермі регулярно проводяться екскурсії з дегустацією крафтових сирів.
Поділитись у Facebook
Поділитись у X