Всі страви, поряд з французькою випічкою і хлібом, готуються безпосередньо в самому ресторані. Тут можна спробувати паштет з сиру Chavroux по-бургундськи, карпаччо з шотландського лосося і свіжого шпинату з ароматом ванілі, а також торт Le Grand з трьох видів шоколаду і хрустких вафель. У закладі збалансована винна карта, а сомельє допоможе з вибором.
Le Grand Café Bristol одночасно може прийняти 74 особи, а в теплу пору року запрошує насолодитися чашкою кави і свіжою випічкою на літній терасі. У ресторані дизайн в дусі неокласицизму, обстановка повністю відповідає основному стилю і характеру палацу: важкі меблі, мозаїчна підлога, люстри і скатертини.
