Винодельня маркиза Кристофа Лакарена Chateau Lacarin расположена посреди виноградников рядом с известным винодельческим поселением Шабо неподалеку Белгорода-Днестровского. Именно на этом месте была усадьба швейцарских виноделов, приехавших в 1822 году по приглашению императора Александра I возрождать бессарабское виноделье. С тех пор сохранились винные погреба и хозяйственное помещение, в котором при советской власти размещалась тракторная бригада.
Сейчас "Шато Лакарена" является убежищем покоя, где побеждает природа: повсюду пасутся лошади, козы, овцы, бегают собаки, кошки греются на солнышке. Мариана Лакарен готовит отличные блюда, используя натуральные продукты из своей фермы. А сам винодел Кристоф Лакарен, как истинный француз, с удовольствием проводит время с гостями за столом, разговаривая о жизни, вине, бизнесе. А потом ведет их в свой огромный винный подвал, где демонстрирует процесс изготовления вина и шампанского, внимательно следя за тем, чтобы бокалы не оставались пустыми.
Экскурсии с дегустациями проводятся в теплое время года на открытом воздухе. В дождь и холодное время года – в просторном салоне с камином, декорированном картинами и старинной утварью. Гостям предоставляются различные вина в сопровождении паштета, козьей брынзы и хлеба домашней выпечки.
После первой дегустации и общения с виноделом, гости отправляются на осмотр виноградника на автомобиле "УАЗ кабриолет" (если группа небольшая) или в прицепе трактора "Беларусь". После возвращения гости спускаются в винный подвал, где продолжают дегустировать вино прямо из винных емкостей. Именно здесь маркиз де Лакарен рассказывает и показывает, как он делает шампанское брют натурель, используя старинную французскую технологию "Дом Периньона", причем гости дегустируют несколько видов шампанского, ассистируя маркизу в процессе дегоржажа.
Минимальная группа – 2 человека, максимальная – 60 человек. Дегустация длится 2,5 часа. Стоимость: 650 грн с человека.
Гостям предлагаются комплексные обеды типа табльдот (table d'hote, “хозяйственный стол”), которые включают в себя полный набор блюд традиционной бессарабской кухни из местных продуктов.
У "Шато Лакарен" есть две гостевые комнаты со всеми удобствами: двухместная в стиле соцреализма; семейная с двуспальной кроватью и дополнительными детскими кроватями.
Как участник проекта "Дорогая вина и вкуса Украинской Бессарабии", Шато Лакарен предоставляет туристические услуги европейских стандартов качества и безопасности.
