В заведении традиционная украинская кухня (сало, наваристый борщ, вареники, галушки со сметаной, деруны, голубцы), а также фирменные блюда из старославянской печи (запеченный поросенок, каша с бараниной, караси). Гостям предложат хреновуху собственного приготовления.
Архитектура здесь стилизована под хутор с хатами-мазанками – с глинобитными стенами под соломенными крышами. Перед рестораном стоят отреставриро- ванная тачанка и памятник Нестору Махно.
В «Гуляй Поле» три зала: «Белый», «Красный» и «Светлица». В интерьере много аутентичных предметов сельского быта столетней давности. Официанты одеты в стиле обмундирования махновской армии.
В ресторане звучит тематическая фоновая музыка, есть караоке.
