Главное направление – мясо и вино. Здесь можно попробовать стейк из мраморной говядины породы черный ангус, филе миньон, рибай, спаржу в беконе, гребешки на гриле, салат с хамоном, фетой и помидорами черри. Также в ресторане предлагают комплексные завтраки, проводятся винные дегустации. В винной карте Shade представлено более 80 наименований вина.
Полуподвальный тип помещения и отсутствие солнечного света во многом определили характер заведения. Интерьер Shade буквально состоит из полутонов. Световые пятна выхватывают из полумрака зоны обеденных столов. Отдельная VIP-комната с круглым столом и люстрой из 2400 винных пробок рассчитана на 6-8 человек.
