Сыроварня расположена в уникальном месте у древнего римского земляного укрепления - Траянового вала.
Владельцы семейной сыроварни Петр и Галина Курдовы проводят дегустации в подвале, где в прохладе созревают разные сорта сыра. Хозяева утверждают, что у них наиболее выдержанние сыры в Украине. Некоторые созревают до трех лет.
Изготавливать сыры по уникальным семейным рецептам семейная пара начала в 2016 году, используя молоко собственной фермы. Сейчас они производят коровьи, овечьи и козьи сыры из оригинальных заквасок, перерабатывая 200 литров молока ежедневно.
Во время экскурсии можно не только понаблюдать, но и принять участие в процессе изготовления сыра.
Поделиться в Facebook
Поделиться в X
Отзывы
Невелике, але якісно організоване виробництво по класичній технології. Дуже смачні натуральні сири, цікаві поєднання! Господарі вкладають душу та гроші в розвиток, мають плани на довгострокову перспективу. Бажаю вам великих досягнень!
Чудове місце, смачні сири, гостинні господарі. Обов'язково варто відвідати!
Дуже смачно та неповторно, а цукерки з сиру просто СУПЕР!!!
Дуже смачні сири, цікава дегустація! Must visit:)