Gastronomic restaurant “Klukva & Brukva” (Cranberry & Rutabaga) follows the fundamental principles of locavorism:
food is prepared from seasonal products in compliance with the national culinary traditions, and the products are bought at the farms near Kyiv. All pickled products are made in the restaurant. Here one can order pickled cucumbers, cabbage, tomatoes, apples or plums, and even pickled beets. The restaurant also serves salad with anchovies, Olivier salad with smoked turkey and crayfish tails. All the products are smoked in “Klukva & Brukva” restaurant. Another special dish here is Chicken Kyiv with pudding from potatoes, and marmalade from red cabbage. Of the desserts it is worth to try a hot carrot pie with ice cream on ryazhanka (fermented baked milk), cheese cakes with homemade jam “Klukva & Brukva”.
The interior is made in the loft style, natural materials in olive-green colors are used.
Share on Facebook
Share on X
Reviews
Вкусно. Обслуживание отличное. Только Киевский торт не вкусный.
Очень вкусное и стильное место. Творческий подход к авторской кухне. Была дважды, заказывала ребра карпа в карамели и щучьи кнедли с пюре из сельдерея - очень рекомендую!
Вот именно таким, имхо, дожен быть ресторан с современной и интересной украинской кухней. Именно такой ее нужно показывать иностранцам. В авторском меню много различных рыбных и мясных блюд. Щука-бургер - ну это же офигенно вкусно. А ребра карпа, а щучьи кнели. (Да, мы зашли за рыбным)). Очень интересные и необычные применения в блюдах обычных для Украины ингридиентов. Советую всем гостям Украины и тем, кто хочет что-то новое украинское обязательно сюда зайти.
Какой тут вкусный киевский торт! Крафтовый рецепт, всегда свежий. Особенно хорош с их фирменными чаями. В общем, любое блюдо в меню достойно как по вкусу, так и по подаче. Ребята заморачиваются сервисом, молодцы. По выходным гостей не много. Но к вечеру становится людно.